うなぎの旬

うなぎの旬はいつ?

うなぎと言えば夏の暑い時期、土用の丑の日にもっともよく食べられます。ですから、うなぎの旬は夏と思われがちです。

 

しかし、夏の土用の丑の日ころに食べるうなぎは、養殖うなぎです。天然うなぎの旬は、秋から冬にかけての時期。うなぎの旬は、養殖と天然で異なるのです。

 

獲れる時期・おいしい時期

養殖うなぎ

5月〜8月

天然うなぎ

8月〜12月

 

天然うなぎにお目にかかることは、ほとんどありませんね。それは、天然うなぎは、地元の料理屋さんなどで消費されてしまうので、通常の流通ルートにのることが、ほとんどないからなのだそうです。

 

天然うなぎというのは、幻の食材と言えるかもしれませんね。

 

スーパーなどでは、なかなかお目にかかれない天然うなぎですが、「天然うなぎの旬のころ」には通販でお取り寄せできる場合があります。天然うなぎをお取り寄せしたい方は、チェックしてみてください。

 

うなぎ豆知識